详细地址:北京近郊昌平区天通苑东三区蓝桥市场南门两侧
联系电话:010-81776198
简单介绍:中华传统小吃,原产河北河间,流行于冀中地区,别名“大火烧”。 火烧(方言,即饼),在饼铛里烙熟后,要架在灶头烤一下,才能使火烧外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入熟驴肉,是正宗的吃法。另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。 本店的“驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的驴肉,经过精细加工而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。 驴肉火烧味美,颇得众多老饕们青睐和赞誉。所以祖籍河北河间的笑星冯巩曾经幽默地说:家乡的水美人更美,河间的驴肉火烧馋得我直流口水。
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